Flera dagar har jag känt den där krypande, tjocka, omisstagliga känslan i halsen. Jag har försökt pressa undan den med alla medel; ingefärste, halsdukar, sömn, lemzip, mexisoppa… I går ersatte jag träningen med en 5 km promenad.
Men, idag kan jag inte gömma mig längre. Blev matt bara av att gå i trapporna på jobbet och känner mig allmänt kass. Jag vågar inte bli sjukare, så jag satsar på att en, eller max två, dags vila ska få mig tillbaka på banan igen. Det som irriterar mig mest är att tappa dagar, att det faktiskt inte blir 30 dagar på raken. Men, ibland måste man lyssna på kroppen!
Jag lagade en riktig immunboost till middag istället. Linsgryta!
– ca en dl röda linser
– en halv grön chili
– en liten bit ingefära
– en vitlök
– en schalottenlök
– skalet från en halv apelsin
– kycklingbuljong
– kokosolja
– lagerblad
– färsk oregano
– spiskummin
– kanel
– tabasco
– gul curry (bara ett lätt strö)
Jag fräste alla färska ingredienser i kokosoljan en snabbis innan jag hällde i linserna och ca dubbelt så mycket vatten som linserna. Så lät jag det puttra tillsammans med resten av kryddorna tills det kändes färdigt. Samtidigt slängde jag in en bit salmalaks jag hade i frysen i ugnen, panerad med soja, uppvispat ägg, sesamolja, pyttelite ströbröd och sesamfrön. Grytan är dock en fin rätt som den är. Om den inte gör susen för en förkylning så vet jag inte vad!
/This is a real boost for your immune system! Ingredients: red lentils + water (double the amount of lentils), green chili, a chopped up chunk of ginger, clove of garlic, one shallot, orange peel, chicken broth, coconut oil (for frying up the fresh herbs quickly), bayberry leaf, fresh oregano, cumin, cinnamon, tabasco, a sprinkle of yellow curry./